tag:blogger.com,1999:blog-12087378.post5049604396366686410..comments2023-08-23T14:44:56.554+03:00Comments on Slow Food İstanbul/Fikir Sahibi Damaklar konviviyumu: Süt Tüketicisinin Bilgisine..Unknownnoreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-12087378.post-65035461633292825332010-10-14T12:57:32.699+03:002010-10-14T12:57:32.699+03:00gerçek gıda ile beslenmeyen bir organizmanın gerçe...gerçek gıda ile beslenmeyen bir organizmanın gerçek fonksiyonlarını yerine getirmesi mümkün değildir.<br /><br />dostlarım,<br /><br />çiğ süt, kaynak suyu, mera hayvanının eti, serbest dolaşan tavuk, gdo'suz mısır... eski bir dünyanın hasretle hatırlanan hikayeleri olmamalılar --bunlar, bizzat biz, insanların besleyicisi, gerçek gıdalardır. ve ne çocuklarımız ne de biz, bu gıdaların besleyiciliği olmadan fonksiyonlarımızı yerine getiremeyiz!<br /><br />hürmetlerimle,<br />D.Defne Koryurekhttps://www.blogger.com/profile/10022362689060650680noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-12087378.post-65196177556045849382010-10-14T00:09:26.682+03:002010-10-14T00:09:26.682+03:00Ne yapmak gerek?
Çözüm çiğ süt tüketmektir.
Çiğ Sü...Ne yapmak gerek?<br />Çözüm çiğ süt tüketmektir.<br />Çiğ Sütten sütümüzü, yoğurdumuzu, peynirimizi, yapmak gerek. Tereyağımızı da en yakın köylüden satın almak gerek.<br />Bu kendimiz için çözüm.<br />Ya başkaları? Başkaları kim? Çocuklar, komşular,arkadaşlar, tüm ülkemizin insanları, gelecek nesiller!<br />Sadece kendimizi kurtarmamız yetmiyor. Herkesin olduğu bir dünya’ da yaşıyoruz.<br />Herkes ve bilhassa çocuklar bizi ilgilendiriyor ve gelecek nesiller!<br />Gelecek nesiller soyut bir kavram değil somut: Torunlarımız.<br />Çocuklarımıza düğür gideceğimiz veya çocuklarımıza düğür gelecek akranlarına sorabilecekmiyiz: Gerçek gıda ile mi beslendin ? Bu cümleme belki gülümsyeceksiniz. <br />Çocuklarımızın müstakbel eşlerinin ne iş yaptıkları niçin önemli? Eve bir ekmek getirebilecekmi sorusu için!<br />Ya müstakbel eşlerin sağlıkları?<br />Tanrı korusun! İstermiyiz müstakbel eşlerinin kanser aday adayı olmalarını.<br />Bizim evlilik çağımızda evlenme müsadesi için sağlık raporu istenirdi. Şimdi de isteniyormu bilmiyorum. Gıdanın gerçeğinden uzaklaşan bir Dünya’ da müstakbel eşlerden tam teşekküllü hastane raporu istenecek günlere gelmemek için şimdiden kolları sıvayalım. Sadece kendi neslimizi değil tüm insanlığın neslini garanti altına alalım.<br />İnsan nesli tehlikede!<br />Çiğ Süt ekmekten sonra ikinci öneme sahip gerçek gıdamızdır. Onu, unutulan zihinlere tekrar koyalım <br />Çapar Kanat<br />Çiftçi-Çiğ Süt ÜreticisiÇapar Kanathttps://www.blogger.com/profile/11905649358022872410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-12087378.post-85447721825056966432010-10-13T11:34:23.575+03:002010-10-13T11:34:23.575+03:00Defne hanım, ne yapmak gerek. Bir şeyler yapmak ge...Defne hanım, ne yapmak gerek. Bir şeyler yapmak gerek. Daha fazla bir şeyler yapmak gerek...Güneşli Günlerhttps://www.blogger.com/profile/03547166925444379651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-12087378.post-9939198248022730662010-10-12T13:22:50.511+03:002010-10-12T13:22:50.511+03:00Bilgilendirme için teşekkürler.Bilgilendirme için teşekkürler.Flû Gibihttps://www.blogger.com/profile/05564006386886166624noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-12087378.post-38426804808002992022010-10-11T19:39:44.541+03:002010-10-11T19:39:44.541+03:00Bağımsız Süt Platformu, Ulaş Özkul'un kalemind...Bağımsız Süt Platformu, Ulaş Özkul'un kaleminden:<br /><br />Daha geçen gün yine aldatıldın üretici kardeşim.<br /><br />Memlekette süt fazla diyenler, göstermelik ihalelerde " avrupada süt<br />çok ucuz" deyip, ülke gerçeklerini bir anda gözardı ederek kah ağlak<br />edebiyatı yaparak, kah "süttozu getiririz" deyip tehditvari konuşarak<br />6 aydır çiğ süt fiyatlarını aynı tutanlar...<br /><br />Sözde Biga Süt ihalesi üzerinden birkaç gün geçti, hükümet tarafından<br />2500 ton süttozu vs, 2000 ton tereyağı ithalatının önü açıldı...<br /><br />Anladınmı üretici kardeşim nasıl aldatıldığını?<br /><br />Memlekette madem süt yeterli hatta iddia edilen gibi fazla, o zaman<br />niye 25 milyon litreye tekabül eden süttozu ve 2000 ton tereyağı ithal<br />ediliyor?<br /><br />Bu kadar süttozu, krema, tereyağı ile ne üretilecek? Madem süt yeterli<br />ve süt, yoğurt, peynir, kaşar üretmek için sadece çiğ süt<br />kullanılıyorsa eğer, o zaman bu süttozu ve tereyağları ile hangi<br />gıdalar üretilecek? Sadece bisküvi ve çikolata mı?<br /><br />Yoksa kazın ayağı başkamı?<br /><br />Yoksa bu süttozu ve tereyağları, yetersiz süt üretiminden dolayı<br />kapasitesini dolduramayan fabrikalarda, kutu sütlere, yoğurtlara,<br />peynirlere, kaşarlara mı katılacak?<br /><br />Yoksa bu ithalat kararının, süt ihalesinin hemen sonrasında<br />açıklanması, saman altından gösterilen bir sopa mı? Yılbaşında tekrar<br />yapılacak süt ihalesinde çiğ süt fiyatlarının artmaması için bir önlem<br />mi?<br /><br />Daha 2008 yılında süttozu ithalatı yasaklandı ve 2009 yılında 40-50<br />kuruşlarda olan süt fiyatlarının aşırı düşmesini engellemek<br />bahanesiyle süttozu üretenlere teşvik verildi. 2008-2009 yılında bu<br />süttozu ithalatı yüzünden süt fiyatları 40-50 kuruşlarda zararına<br />üretiliyordu. Yüzbinlerce damızlık kesildi ve süt üretimine darbe<br />vurulduğu gibi et krizide patlak verdi.<br /><br />1 sene önce süt fiyatlarını dengelemek için süttozu üretimi ihraç<br />amaçlı desteklenmişti, bugün ise süttozu ithalatının sıfır vergiyle<br />önü açıldı. Gerçek ortada, ülkede yeterli süt üretimi olmadığı için<br />ithal süttozu ile açıklar kapatılacak ve üreticiye gözdağı verilecek.<br />Bir taşta kuş sürüsü vurulacak.<br /><br />Daha buz dağının ucunu görüyoruz. Et fiyatları yıllarca düşmeyecek.<br />Çünkü 2009 yılında sırf bu süttozu ithalatı yüzünden kesime giden<br />hayvanların tekrar eski sayısına ulaşması yıllar alacak.<br /><br />Yine düşen süt üretimi yıllarca eski seviyelere gelemeyecek. Avrupa<br />Birliğinin istediği 23 milyon ton süt üretimine 2013 yılına kadar<br />nasıl gelinecek. Bu taahhüt ithal süttozu ile mi telafi edilecek.<br /><br />Düşen süt üretimi sebebiyle, fabrikalar nasıl kapasite dolduracak.<br />Sütün eksik kaldığı yerde ithal süttozu, ithal tereyağı, palm yağı,<br />sıkılaştırıcı, jelatin gibi katkı maddeleri ile mi gıda üretilecek.<br /><br />Daha ne kadar üretici kandırılacak. Senin sütün fazla, senin sütün<br />kirli, senin sütün pahalı maval okumalara artık kanmayalım.<br /><br />Köy-koop ve Süt üreticileri biliklerinin kavgası daha ne kadar<br />sürecek. Daha ne kadar sanayicinin ekmeğine yağ süreceksiniz?<br /><br />Rekabet Kurumu, ne zaman biga süt ihalelerine gözlemci gönderecek?<br /><br />Üreticinin tek çatı altında birleşmesi, üreticinin kendi süt işleme<br />tesislerini kurması, üreticinin kendi yemini üreten tesislerini<br />kurması, üreticinin ve sanayicinin marka değil süt reklamını yapması,<br />3-5 adet ahır hayvancılığı yerine, toplu bakım çiftlikleri ile en az<br />20 adet hayvan sayısına ulaşılması, ürünlerin katkı maddeleri ile<br />değil gerçek çiğ sütten üretilmesi ve bunun denetlenmesi, kutu uht<br />sütlerin sadece stok, sevkiyat ve raf ömrü avantajları sebebiyle<br />üretilmiş olmasının anlaşılması, bunun yerine pastorize şişe sütün öne<br />çıkartılması,....Bunlar ve onlarca çözüm önerisi daha önce de yazıldı,<br />anlatıldı tartışıldı. Artık icraata geçmek gerekiyor.<br /><br />Yemin çuvalı 30 tl yi geçmiş, sütün fiyatı 6 aydır 73 kuruş. Yem<br />bitkisi üretenler için mazot fiyatı, gübre fiyatı, tohum fiyatı vahim<br />durumda. Hangi hesapla süt üretilecek bunun hesabını da çok bilenler<br />bir zahmet yazsın...Defne Koryurekhttps://www.blogger.com/profile/10022362689060650680noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-12087378.post-38869122252116148542010-10-11T13:29:17.726+03:002010-10-11T13:29:17.726+03:00TEŞEKKÜRLER...TEŞEKKÜRLER...Nihal M.https://www.blogger.com/profile/01520503705222979352noreply@blogger.com